Megtanulják, hogyan készítsenek egy egyszerű és finom házi jabuticaba lekvárt

Sötét színű és édes ízű jabuticaba az Atlanti-erdő egyik tipikus gyümölcse. A gyümölcs előnyei között szerepel a C-vitamin, a vas és a kalcium gazdag jelenléte. Amellett, hogy egészséges és finom, ízletes zselék készítéséhez is tökéletes.

A házi jabuticaba lekvár elkészítésének ismerete nagy kérés lehet azok számára, akik kíséretként szeretnék használni. Kenyerek, kekszek, sajtok, sőt piték is kapcsolódnak ehhez a könnyen elkészíthető és sok hozamú lekvárhoz. Ezenkívül a lekvár nem romlik gyorsan, és legfeljebb két hónapig tárolható hűtőszekrényben.

Nézd meg:

  • Házi szederlekvár recept, egyszerű és finom
  • Házi eperlekvár és egyéb gyümölcsök

Jabuticaba zselés recept

Hozzávalók:

1 kg jabuticaba

1/2 kg kristálycukor

1 liter vizet

Előkészítés :

1. lépés: Egy serpenyőben adjuk hozzá a jabuticabákat és annyi vizet, hogy ellepje őket.

2. lépés. Hagyjuk lassú tűzön, és forraljuk fel, amíg a jabuticabák meg nem szakadnak, és elengednek a héjakból.

3. lépés. Körülbelül húsz perc elteltével egy fakanál segítségével pépesítsük a jabuticabát, és alaposan keverjük össze. Hagyja még tíz percig.

4. lépés.  Szűrje le a héjakat, és tegye vissza a folyadékot a serpenyőbe.

5. lépés: Adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk a tűzön. Keverje lassan, amíg el nem éri a zselés pontot.

Tipp: ha a lekvár meghaladja a pontot, tegye vissza a tűzre, és adjon hozzá még vizet. Keverjük jól össze, körülbelül tíz percig, amíg a kocsonya el nem ér.


Extra tipp!

Ha a jabuticaba lekvár egészségesebb változatát szeretné, csak cserélje ki a cukrot édesítőszerrel! Előnyben részesítsen természetesebb édesítőszereket, például xilitet és eritritet.


Most, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni a jabuticaba lekvárot, mit szólna hozzá, ha kipróbálna vele egy sajttortát? Itt, a weboldalon már megtanítottuk, hogyan készítsen finom gyümölcsös sajttortát.