5 tipp az egészséges húsok salátákba történő behelyezéséhez

A vörös és a csirkehús sok tápanyagot tartalmaz, és magas a fehérjetartalma. Ezért ésszerű számuk sokat hozzájárul a kiegyensúlyozott salátához. A vörös hús például azt a típusú vasat tartalmazza, amelyet a szervezet a legkönnyebben felszív. Ezenkívül B-vitaminokban, különösen B12-ben gazdag, amely a legtöbb zöldségben nincs jelen, a D-vitamin és a cink mellett. A baromfi, beleértve a vadmadarakat, a B-vitaminok másik fontos forrása, és számos nélkülözhetetlen ásványi anyagot is tartalmaz, például cinket, vasat, rézet, szelént, foszfort, káliumot és magnéziumot.

A salátahús kiválasztásakor inkább a soványabb darabokat részesítse előnyben, és távolítsa el a látható zsírokat. Ezért a főzés előtt vagy után dobja ki a madarak bőrét, hogy alacsony legyen a zsírtartalma. A salátahúsok legegészségesebb főzési módja a grillezés, a pörkölés, a sós vízben történő főzés vagy a kínai módon való megpárolás. A hús és a baromfi sokféle erős fűszerrel kombinálható. Nézzen meg néhány ötletet alább:

1. tipp

Hagyja a marhahúst pácolni szójaszósz, halmártás és forró mártás keverékében. Ezután grillezze, szeletelje és tálalja a húst egy tészta-, zöldség- és zöldségsalátával.

2. tipp

Óvatosan keverje össze a maradék birka- vagy sült bélszíncsíkokat főtt burgonyával és ropogós zöldségekkel.

3. tipp

A csirkemell filét sós vízben megfőzzük, majd kihűtjük. Ezután felszeleteljük és tálaljuk joghurtmártással apróra vágott almával vagy szárított barackkal, zellerrel, mandulával és friss levelekkel.

4. tipp

Készítsen kínai stílusú pirítóst csirkemell csíkokkal. Még forrón keverjük össze a nyers babcsírával, a zöldbabbal és a felszeletelt gombával.

5. tipp

Vágjuk fel a főtt pulykamellet, és keverjük össze káposzta, sárgarépa, zeller, fehér vagy fekete mazsola és pirított dió csíkjaival. Ezután csepegtessen egy dióolaj-vinaigrettel.

Élvezze, és tudjon meg többet a vas előnyeiről a test számára, valamint arról, hogy mennyire fontos a B12-vitamin az étel energiává történő átalakulásában!