Teljes kiőrlésű tészta saláták ízlés szerint és az étrend fenntartása érdekében

A szigorú diéta követése nem könnyű feladat. De egy kis kreativitással jól fogyaszthat anélkül, hogy feladná az ízét. Ezekkel a teljes kiőrlésű tésztasaláta receptekkel megtalálja a tökéletes párost. Válassza szét az összes hozzávalót és készítse el ezeket a finom ételeket még ma!

Anna_Shepulova / iStock

Teljes kiőrlésű tészta mogyorószósszal és csirkével

Ebben az ételben a teljes kiőrlésű tészta rusztikus íze kiegészíti a mogyorószószt. A tofu mogyoróvaj-hozamot eredményez ebben a receptben, segít szabályozni a kalóriákat és bársonyos állagot kölcsönöz a szósznak. A vegetáriánus változat elkészítéséhez cserélje ki a csirkét fűszerezett tofuval, sült és kockára vágva. Ha előre szeretné elkészíteni a salátát, hagyjon mindent készen, de közvetlenül tálalás előtt keverje össze az öntettel.

Neydtstock / iStock

Hozzávalók

Szósz

  • 1/2 csésze mogyoróvaj, cukrozatlan
  • 1/3 csésze könnyű tofu, szilárd állagú
  • 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 3 evőkanál citromlé
  • 3 zúzott fokhagymagerezd
  • 2 evőkanál világosbarna cukor
  • 3/4 teáskanál zúzott chili paprika

Saláta

  • 340 g választott teljes kiőrlésű tészta
  • 2 teáskanál sült szezámolaj
  • 2 1/2 csésze bőr nélküli csirkemell, főzve és jól felaprítva
  • 1 csésze reszelt sárgarépa (2–4 közepes)
  • 1 csésze apróra vágott pirospaprika (1 kicsi)
  • 3/4 csésze reszelt mag nélküli uborka
  • 1/3 csésze frissen apróra vágott friss koriander
  • 1/4 csésze apróra vágott snidling
  • 3 evőkanál apróra vágott sózatlan pörkölt mogyoró
  • Citromos szeletek

Előkészítési mód

  1. Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet kevés sóval, hogy megfőzzük a spagettit.
  2. A szósz elkészítése: Tegye az összes hozzávalót az élelmiszer-feldolgozóba. Addig dolgozzon, amíg homogén konzisztenciát nem kap, egyszer vagy kétszer állítsa le a processzor csésze oldalait. Akkor foglaljon.
  3. A saláta elkészítése: Főzd a tésztát forrásban lévő vízben, gyakran kevergetve, al dente- ig   (6–9 percig vagy a csomagoláson található utasításoknak megfelelően). Ezután engedje le és mossa le hideg folyó vízzel. Tegyük át egy nagy tálba. Hozzáadjuk a szezámolajat és összekeverjük.
  4. Adjunk hozzá csirkét, sárgarépát és paprikát a tésztához. Nem sokkal később öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze. Meghintjük uborkával, korianderrel, metélőhagymával és földimogyoróval. Tálaljuk a citromszeletekkel. Egy adag egyenlő 1 1/4 csészével.

Reader's Digest Selections

Tészta kerti saláta

A tésztasaláták remek lehetőségek a barátok szórakoztatására. Ez a változat még jobb volt az egész tésztával és sok színes zöldséggel. Ezenkívül az alacsony zsírtartalmú joghurttal kevert könnyű majonéz krémes mártást eredményez, amely sokkal kevésbé zsíros és kalóriatartalmú, mint a tipikus szószok; otthon is elkészítheti a majonézt, ha akarja. De ha tartalmasabbá akarja tenni ezt a salátát, adjon hozzá tonhalat vagy főtt csirkét.

Olvass tovább