Királyok napja: fedezze fel a fesztivál történetét és hagyományait

A január 6-án ünnepelt Kings Day hagyományt a portugálok hozták Brazíliába. Ez egy olyan dátum, amely felidézi a három bölcs ember megérkezését a Gyermek Jézus szülőhelyére. A bibliai beszámolók szerint Balthazar, Melchior és Gaspar az irányító csillag vezetésével körülbelül 12 nappal Jézus születése után érkeztek Betlehembe. Bemutatására a hármas mirrát, tömjént és aranyat vett; gazdagsága a királyságaiknak. Ezért a királyok napja azon a napon következik be, amikor a katolikus egyház ünnepli az Úr Vízkereszt ünnepélyességét.

De a királyok napját nem csak Brazíliában ünneplik, sok országban erre a bibliai szakaszra nagyon különböző módon emlékeznek. Spanyolországban például a királyok kavalkádjának nagy partija van a nagyvárosok utcáin, például Pamplonában és Madridban. Ahogy Argentínában, itt is az a pillanat, amikor a gyerekek karácsonyi ajándékokat kapnak. Mexikóban a gyerekek levelet írnak, amelyben ajándékokat kérnek a mágusoktól. Brazíliában viszont a belvárosokban található a Folia de Reis; a 18. századi portugál hagyományok nyomai. Ezen a napon, még a hagyomány szerint, akkor kell lebontanunk a karácsonyfát, és meg kell őriznünk a dísztárgyakat és a kiságyat.

Folia de Reis

A Folia de Reis egy parti, amely december 25. és január 6. között zajlik. A menet korán hagyja el az utcákat, a résztvevőket tipikus ruhában viszi el a jó hírt Krisztus születéséről. Erre az utcákon mennek, és dicsérő dalokat játszanak a Fiúnak. A bohóc megy előre, az a feladata, hogy utat nyisson a király előtt. De a hagyomány szerint a bohóc azt szimbolizálja, aki elvonja az őrök figyelmét Heródes palotájából - akit minden újszülött fiút megöltek Jézus meggyilkolása céljából. Ezenkívül a szereplők rózsaszínű, sárga és kék színben öltözködnek a Szűzanya ábrázolására, fehér és piros színben pedig a Szentlelket jelképezik. Mivel nagyon korán távoznak, minden ház, amely megkapja a királyságot, hogy a kiságy körül énekeljen, harapnivalót készít a résztvevőknek.

Királyok torta

A Királyok Napjának további fokozása érdekében a Kings Torta a hagyomány része. A recept országonként változó, de Brazíliában a sütemény hab és kandírozott gyümölcs. Ezenkívül kerek formában, középen lyukkal kell elkészíteni, hogy kibontásakor koronára emlékeztessen. A világ egyes részein kis bölcseket vagy érméket helyeznek el a misében. A hagyomány azt mondja, hogy aki megtalálja, egész évben szerencsés és bőséges lesz. Menjünk a receptre!

Hozzávalók

200 g vajat szobahőmérsékleten

4 tojás

1 2/3 csésze (búza) liszt

1 ½ csésze barna cukor

1 csésze mandula

1 csésze (tea) kandírozott gyümölcs

½ evőkanál sütőpor

1 csésze fekete mazsola

¼ csésze (tea) pálinka

1 teáskanál őrölt fahéj

Hogyan készüljünk fel

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (közepes hőmérsékletre). Vaj egy serpenyő, amelynek lyuk közepén 22 cm átmérőjű. Megszórjuk liszttel, alaposan rázzuk össze, hogy elterjedjen, majd távolítsuk el a felesleget. Vágódeszkán apróra vágja a mandulát. Tegye a mazsolát egy tálba, csepegtesse le a pálinkával, és hagyja, hogy beázzon.

Ezután szitáljuk a lisztet egy tálba. Hozzáadjuk az élesztőt, a fahéjat és az apróra vágott mandulát. Az elektromos keverő edényébe tegye a vajat, és a lapáttal kb. 2 percig krémesre verje. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és közepes sebességgel verjük körülbelül 10 percig, amíg bolyhos krém nem lesz. Egy másik tálban szakítson meg egy-egy tojást, és adjon hozzá a tejszínhez, az egyes adalékok között jól felverve beépítse. Adja hozzá a száraz keveréket szakaszosan, és keverje össze minden egyes adaggal, csak a keveréshez.

Egy edényben engedje át a mazsolát egy szitán, és foglalja le a pálinkát. Adja hozzá a mazsolát a torta tésztájához, adja hozzá a kandírozott gyümölcsöket és óvatosan keverje össze egy spatulával. Ezután tegye a tésztát a kivajazott serpenyőbe, és süsse, hagyja kb. 35 percig sütni. Miután megpirult, vegye ki a sütőből, és hagyja legalább 15 percig hűlni. Végül kibontja és megkenje a torta teljes felületét a fenntartott pálinkával - a meleg torta felszívja a pálinkát, nedves és illatos. Várja meg, amíg a torta kihűl, és díszíti a cukormázzal és a kandírozott gyümölccsel.

Thaís Garcez