Tanuljon meg 15 könnyen elkészíthető előételt és előételt

Kis adagok, ebéd vagy vacsora megkezdéséhez, mindent megváltoztathatnak. Az előételek és az előételek mindenkinek tetszenek, és különféle típusúak lehetnek, beleértve az italokat is! Szóval elkülönítettünk néhány hihetetlen receptet. Amellett, hogy nagyon ízletesek, rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők; sőt, néhányat fel lehet készíteni előző nap!

Próbáld ki ezeket az örömöket, és készülj fel a bókokra! Élvezze és fedezze fel 4 karamellalapú desszertet, amelyek virágzással zárhatóak!

zia_shusha / iStock

caponata

A Caponata remek lehetőség, amikor élőben élsz, mert előre elkészítheted és idővel jobban ízlik.

Hozzávalók

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 450 g padlizsán 1 cm-es kockákra vágva (6 csésze)
  • 1 csésze apróra vágott hagyma (1 kicsi)
  • 1 csésze finomra vágott zeller (4 szár)
  • 4 zúzott fokhagymagerezd
  • 1/8 teáskanál zúzott chili paprika
  • 1 doboz (400 g) paradicsomszósz
  • 1/4 csésze apróra vágott szárított paradicsom (olajban nem tartósítva)
  • 3 evőkanál vörösborecet
  • 8 apróra vágott zöld olajbogyó (1/3 csésze)
  • 2 evőkanál lecsöpögtetett és megmosott kapribogyót
  • 1 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál mazsola
  • 1/4 csésze sült fenyőmag
  • 3 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

dulezidar / iStock

Előkészítési mód

1. Egy nagy nonstick serpenyőben melegítsen fel 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon. A padlizsán felét folyamatosan kevergetve főzzük, amíg sötét és puha nem lesz (4–6 perc). Tegyük át egy tányérra, és tegyük félre. Tegyen még egy evőkanál olajat a serpenyőbe, és ismételje meg az eljárást a padlizsán többi részével.

2. A serpenyőben adjuk hozzá a maradék evőkanál olajat, majd a hagymát és a zellert. Folyamatosan kevergetve főzzük puhára (3-5 perc). Hozzáadjuk a fokhagymát és a chilit. Keverés közben 30 másodpercig főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomszószt, a szárított paradicsomot, az ecetet, az olajbogyót, a kapribogyót, a cukrot és a padlizsánt. Hagyja forrni. Fedjük le az edényt és főzzük alacsony lángon, időről időre kevergetve, amíg a keverék "darabokkal" el nem kapja a zselé állagát (kb. 15 perc). Hozzáadjuk a mazsolát, és lefedve főzzük 1 percig. Vegye le az edényt a tűzről. Adja hozzá a fogaskereket és a petrezselymet. Tálalás előtt hagyjuk kihűlni. Egy adag egyenlő 2 1/2 evőkanállal.

martiapunts / iStock

Padlizsán dip

Ennek a moutabalnak a gazdag és finom íze, ahogyan Libanonban ismert, vagy babaganoush, ahogy Egyiptomban hívják, a sült padlizsánnak köszönhető.

Hozzávalók

  • 500 g padlizsán
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 1-2 zúzott fokhagymagerezd
  • 1 evőkanál citromlé
  • 4-6 evőkanál görög joghurt
  • Só, bors

MalyDesigner / iStock

Előkészítési mód

1. Melegítse a sütőt 200 ° C-ra. Süssük a padlizsánt 15 percig, vagy amíg a bőr hólyagosodik és elszenesedik, az idő felét megfordítva.

2. Rendezze a padlizsánt egy tálba, zárja le PVC-filmmel, és hagyja 10 percig hűlni. Távolítsa el a bőrt, és helyezze a pépet egy szitába, enyhén nyomja meg, hogy a felesleges folyadékot kiszorítsa. Vigye a pépet egy másik tálba.

3. Krumplipürével nyomja össze a padlizsánt. Keverés nélkül adjuk hozzá és jól keverjük össze a koriandert, a fokhagymát, a citromlevet és a joghurtot. Ízlés szerint ízesítjük, és ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés zúzott fokhagymát.

Olvass tovább