Burgonyapüré 5 változatban, hogy örömet szerezzen

A burgonyapüré minden ételhez jól passzol. Amellett, hogy gyakorlatilag egyöntetű a gyerekek körében.

Használhat angol burgonyát, édesburgonyát vagy paszternákot. És egy kicsit megismerheti ennek a gumónak a történetét is, ahogyan ő elmondta magának.

Nagyon könnyű püré eléréséhez mindig használjon sült burgonyát (lisztes) és saját facsarót. A turmixgép és az élelmiszer-feldolgozó kemény és ragadóssá teszi a pürét. Vigyázzon a burgonya kiválasztásakor.

A lágyabb textúra érdekében a burgonya törésénél nagyobb mennyiségű tejet vagy más folyadékot használjon, mint a jelzett, apránként habverővel összekeverve. Forró tej használata (de nem forrázás) a legjobb megoldás.

Az alábbi galériában olvashatja el, hogyan készítheti el a burgonyapüré 5 finom változatát:

WR36 / iStock

Burgonyapüré szalonnával

Makes 4 személyre

Elkészítési idő: 10 perc

Főzés: 20 perc

Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat vagy növényi olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá 100 g sovány szalonnát apró kockákra vágva és 1 kis lilahagymát, vékony szeletekre vágva. Addig sütjük, amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik, és a szalonna ropogós lesz. Adjunk hozzá 1 teáskanál finomra vágott friss kakukkfüvet, és tartsuk melegen.

Közben 750 g burgonyát hámozzunk meg, és vágjuk nagy darabokra. Főzzük forrásban lévő sós vízben 10-15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Egy ideig lecsepegtetjük és pároljuk alacsony lángon.

2 evőkanál vajat megolvasztunk 100 ml forró tejben, felöntjük a burgonyával és villával megtörjük. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal, és adjunk hozzá 2 finomra vágott zöldhagymát. Tálaljuk szalonnával és reszelt sajttal (opcionális).

Mindstyle / iStock

Burgonyapüré sajttal

Makes 4 személyre

Elkészítési idő: 10 perc

Főzés: 30 perc

Hámozzon meg 750 g burgonyát és vágjon nagy darabokra. Főzzük forrásban lévő sós vízben 10-15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Lecsepegtetjük, egy ideig pároljuk alacsony lángon, majd engedjük át a facsarón.

Melegítsen fel 1⁄2 csésze (125 ml) tejet és 1 evőkanál vajat, és adjon hozzá a burgonyához. Keverjen össze 1 tojássárgáját. Fűszerezzük sóval, frissen őrölt fekete borssal és frissen reszelt szerecsendióval.

Vigye át a burgonyakeveréket egy kikent serpenyőbe, terítve. Vékony szeletekre vágunk 150 g friss mozzarella sajtot gömbökben, és a pürére rendezzük. Megszórjuk reszelt parmezán sajttal (opcionális). Süssük közepes és magas hőmérsékleten 10 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Jelena990 / iStock

Könnyű burgonyapüré

Makes 4 személyre

Elkészítési idő: 15 perc

Főzés: 20 perc

Egy fazékba tegyen 1 ½ csésze (125 ml) tejet, 1 száraz babérlevelet és 1 csipet sót. Forraljuk fel, vegyük le a tűzről, és hagyjuk infundálni.

1 kg burgonyát hámozzon meg és vágjon nagy darabokra. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le forrásban lévő vízzel. Főzzük 15-20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul. Jól eresztjük le és tegyük vissza a serpenyőbe.

Öntsük a tejet a burgonyára (először dobjuk ki a babérlevelet), és pépesítsük simára. Adjunk hozzá 2 evőkanál extra szűz olívaolajat, sót és frissen őrölt fekete borsot. Tálaljuk forrón.

Funwithfood / iStock

Édesburgonya püré narancssárga habgal

Makes 4 személyre

Elkészítési idő: 15 perc

Főzés: 45 perc

Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Hámozzon meg és vágjon vastag szeletekre 1 kg édesburgonyát. Helyezzük egy serpenyőbe, amelyen 6 fokhagyma gerezd négyfelé vágva. Adjunk hozzá 1⁄4 teáskanál sót és annyi vizet, hogy ellepje. Főzzük közepes lángon 10-15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.

Lecsepegtetjük és néhány percig hagyjuk párolni alacsony lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál extra szűz olívaolajat, és ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Gyúrjuk össze a burgonyát, és kenjük meg sütőálló edényben.

Egy serpenyőben forraljunk fel 1 evőkanál olajat, 3 evőkanál cukornád melaszt (vagy juharszirupot) és 1 narancshéj finom héját. Öntsük az édesburgonyára, és süssük 25 percig vagy aranybarnára.

Fedezze fel az édesburgonya előnyeit.

Olvass tovább