Próbálja ki a 11 vegetáriánus ételt, és változatosítsa az étlapot

A vegetáriánus ételeknek nem kell finomnak és ízléstelennek lenniük. Megfelelő kombinációkkal és egy adag kreativitással egészséges és finom ételek készíthetők. De hogyan kezdjem? Ne aggódjon, egyszerű és praktikus recepteket választottunk ki, amelyek segítenek ebben a kalandban. Tehát válasszon külön edényeket és hozzávalókat, és kezdje el ma elkészíteni az ínycsiklandozó menüt.

Menjünk a receptekhez !!!

Élvezze és fedezze fel a vegetáriánus és a veganizmus közötti különbséget .

Reader's Digest Selections

Spenót citromban gombával és croûtonokkal

A spenót tálalásának ezt a gyors és finom módját szójaszósz és ropogós croûtonok egészítik ki.

Hozzávalók

  • 400 g spenót
  • Hámozza meg a héját és a ½ citromlevet
  • 200 g jól felszeletelt shimeji gomba
  • 2 teáskanál szójaszósz (szójaszósz)
  • 3 apróra vágott újhagyma
  • Fekete bors

Croûtonokhoz:

  • 2 vékony szelet héj nélküli barna kenyér
  • ½ teáskanál zúzott fokhagyma
  • Bors szósz ízlés szerint

Követendő előkészítési módszer! →

Félpont / iStock

Előkészítési mód

1 Mossa meg a spenótot, távolítsa el a szárakat és szárítsa meg jól.

2 Croûtons esetén vágja kockákra a kenyeret. Keverje össze egy tálban a zúzott fokhagymás és borsos mártást, és adja hozzá a kenyeret. Keverd össze. Az ízesített kockákat egy rétegben egy tálcára rendezzük, és 1-2 percig grillezzük, a croûtonokat időnként megforgatva, egészen aranyszínűvé. Lefoglal.

3 Adja hozzá a citromlevet, a gombát, a szójaszószt és a metélőhagymát egy serpenyőbe, és melegítse közepes lángra. Főzzük, időnként rázva a serpenyőt 2-3 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4 Növelje magas hőfokra, adja hozzá a spenótot, és keverje 2 percig, vagy amíg a spenót el nem hervad, és a húsleves nagy része el nem párolog. Fűszerezzük borssal. Tálaljuk a spenótot melegen, megszórva a citromkrémekkel és -héjjal.

Reader's Digest Selections

Grillezett zöldségsaláta

A zamatos zöldségek leve és a sherryecet megnedvesíti ezt a salátát, nem szükséges zsíros öntetet fűszerezni.

Hozzávalók

  • 350 g padlizsán
  • 700 g cukkini
  • Só és fekete bors ízlés szerint
  • 1 nagy pirospaprika negyedekre vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj

A szószhoz:

  • Egy csipet cayenne bors
  • 2 zúzott fokhagymagerezd
  • 1 evőkanál sherry ecetet

vinicef ​​/ iStock

Előkészítési mód

1 Két tálcát béleljen ki papírtörlővel. A padlizsánt és a cukkinit 2 cm vastag szeletekre vágjuk, egyetlen rétegben elrendezzük a tálcákon, és megszórjuk sóval. Hagyjuk állni 15 percig.

2 Közben elkészítjük a mártást. Keverjük össze a cayenne borsot, a fokhagymát és az ecetet, ízlés szerint ízesítsük és tegyük félre.

3 Melegítse a sütőrácsot közepes hőmérsékletre. Kenje meg a bors héját olajjal, és 5 percig, vagy amíg a bors megpuhul és a héja kissé elsötétedik, a darabokat héjjal lefelé helyezze a rácson.

4 Helyezze a paprikát egy nagy tálba, öntsön rá a szósz körülbelül egyharmadát, és tegye félre.

5 A padlizsánt és a cukkinit lecsepegtetjük, jól megszárítjuk, és olajjal megkenjük. Grillezzük a padlizsán mindkét oldalát 3-4 percig, a cukkinit 2-3 percig.

6 Vágja félbe a grillezett padlizsánt és a cukkinit, majd adja hozzá a borshoz. Hozzáadjuk a maradék fűszert, és jól összekeverjük.

7 Fedje le és tegye hűtőbe 3 órára, vagy hagyja éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy javítsa az ízét. Tálaljuk szobahőmérsékleten.

Olvass tovább