A bab ízesítése: 4 tipp a bab finomabbá tételéhez

A bab nagyszerű növényi fehérjeforrás, és napi szinten tökéletes társ a bolyhos rizs számára. Annak ellenére, hogy ez egy ilyen hagyományos étel, sok embernek mégis nehézségei vannak az elkészítésével, különösen a fűszerezés terén. De tudd, hogy nincs sok titok: nézd meg a következő 4 tippet a bab ízesítésére és ízletesebbé tételére.

Olvassa el még : Ismerjen meg 17 könnyen elkészíthető rizst, babot és szemet

Hogyan fűszerezzük a babot

A leghagyományosabb fűszerek a hagyma és a fokhagyma , de a babot más módon is megfűszerezheti! A szalonnával különlegesebb íze lehet. Kövesd a lépéseket:

1) Minden 1 csésze babhoz 1/2 finomra vágott hagymát, 3 zúzott fokhagymagerezdet, 1 evőkanál olívaolajat vagy olajat, 50 g finomra vágott szalonnát és ízlés szerint sót használ.

2) Lassú tűzön egy serpenyőbe tegye az olajat vagy olívaolajat és a szalonnát. Hagyja addig, amíg aranyszínűvé nem válik.

3) Adja hozzá a hagymát, hagyja megpárolni, majd adja hozzá a fokhagymát. Vigyázzon, nehogy a fokhagyma megégjen, mert ez megkeserítheti a babját.

4) Helyezze a főtt babot, keverje össze, és hagyja addig, amíg a húsleves alacsony lángon kissé csökken, és a serpenyőt nem fedi le. Ha úgy gondolja, hogy kevés a húsleves, akkor adhat hozzá forró vizet, miután betette a babot a serpenyőbe.

Ha nem szereti a szalonnát, használhat más összetevőket is, hogy ízesítse a babot, például babérlevelet, borsot, köményt vagy koriandermagot . Ha vegetáriánus vagy vegán vagy, próbáld füstölt tofuval dinsztelni a babot : finom!

Hogyan készítsünk babot

A bab elkészíthető mind a gyorsforralóban, mind a közös edényben.

A bab elkészítéséhez a gyorsfőzőben:

1) Áztatás előtt terítse el a szemeket tiszta felületen, és nézze meg, nincsenek-e kavicsok vagy rossz szemek.

2) Mossa meg a babot folyó víz alatt, majd tegye egy tál vízbe. Ha valamilyen gabona lebeg, eltekinthet attól. Fedje le a tálat.

3) Áztassa 14 órán át, és ebben az időszakban kétszer cserélje ki a vizet.

4) A gyorsfőzőben történő elkészítéshez dobja ki a vizet a tálba, és helyezze át a babot a serpenyőbe. Fedjük le vízzel, adjunk hozzá ízlés szerint babérlevelet és fedjük le az edényt.

5) Hagyja erős lángon, és amikor sípol, kapcsolja le a hőt, és hagyja 10 percig. Ezt követően kapcsolja le a hőt, és az edény kinyitása előtt el kell engedni a gőzt. Ezután csak dinsztelje meg a babot egy másik serpenyőben és fűszerezze.

A bab elkészítése a közös edényben:

1) A bab elkészítéséhez a közös serpenyőbe tegye a babot, amelyet áztattak egy serpenyőbe forró vízzel (ha ez egy csésze bab, tegyen 5 csésze vizet) és fedővel.

7) Hagyja 45 percig főni, és nézze meg, hogy lágy. Ha igen, zárja le az edényt, és hagyja, hogy a leves csökkenjen. Ha úgy gondolja, hogy kevés a húsleves, csak adjon hozzá egy kevés forró vizet. Ezután csak pároljuk és fűszerezzük.