5 étel az otthoni vércukorszint szabályozására

Cukorbetegséggel vagy anélkül, mindannyian fogadnunk kell ételeket a vércukorszint szabályozására. Az olyan élelmiszerekben gazdag étrend, amely megnöveli a vércukorszintjét, majd zuhan, növelheti a szívbetegség kialakulásának kockázatát. Ezenkívül ronthatja a memóriát, növelheti a rák kockázatát és elősegítheti a súlygyarapodást.

Szerencsére egyik sem következik be egyik napról a másikra, és az étkezési szokások apró változásai egészségesebb útra terelhetik Önt, és éberek és energiával teliek lehetnek. És a legjobb: még a mindennapi életben könnyen megtalálható ételek is sokat segíthetnek.

5 étel a vércukorszint szabályozására, amely (valószínűleg) otthon van

tashka2000 / iStock

1. Avokádó

Gyakorlatilag az összes többi gyümölccsel ellentétben a krémes és csábító avokádó zsírral van tele - mindegyik hihetetlen 25–30 g-ot tartalmaz. Mivel a zsírnak nincs hatása a vércukorszintre, az avokádó az alacsony glikémiás indexű étrendek kivételes összetevője, ha mértékkel fogyasztják.

De mi van azzal a zsírral? A legtöbb egyszeresen telítetlen zsír, és jót tesz a szívnek. A kutatások szerint az ilyen típusú zsírokban gazdag étrend segítene szabályozni a vércukorszintet. Tehát koncentráljon a jó zsírokra. Növelje a szendvicset vagy más szénhidrátot tartalmazó ételeket avokádó darabokkal; a zsír lelassítja az emésztést, ezáltal javul a vércukorszint.

De természetesen a zsírokkal együtt jár a kalória is. Tehát ne együk túl az avokádót.

Az avokádó még mindig több oldható rostot és fehérjét tartalmaz, mint bármely más gyümölcs. Szintén gazdag szterinben, a koleszterint csökkentő vegyületekben. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma van, például E- és C-vitamin, magnézium, folát és cink.

graphixchon / iStock

2. Fokhagyma

Már tudhatja, hogy a fokhagyma segít csökkenteni a koleszterinszintet. És ha kedveli ezt az ízt, akkor ne is gondoljon arra, hogy kedvenc ételét anélkül is elkészítse - ami nagyszerű, hiszen a fokhagyma is az egyik legjobb étel a vércukorszint szabályozásában.

Állatkísérletek szerint a fokhagyma fokozhatja az inzulin szekréciót, ami csökkentené a vércukorszintet és javítaná az inzulinérzékenységet, elősegítve a cukorbetegség visszafordítását. Mivel a kiegészítők nem mutatták ki ezeket az előnyöket, próbálja ki a fokhagymát a hagyományos módon. Egy állatkísérlet kimutatta, hogy a nagy adag nyers fokhagyma jelentősen csökkenti a vércukorszintet.

Ahogy a görögök 25 évszázaddal ezelőtt nevezték, ez a "büdös rózsa" más előnyökkel is jár. Tanulmányok azt mutatják, hogy a fokhagyma segíthet csökkenteni a „rossz” (LDL) koleszterinszintet és emelni a „jó” (HDL) koleszterin szintet. A fokhagyma még mindig hígítja a vért, megakadályozva az alvadék kialakulását és segít a magas vérnyomás leküzdésében.

Fudio / iStock

3. Apple

A kutatók azt találták, hogy azok a nők, akik napi legalább egy almát fogyasztanak, 28% -kal kisebb eséllyel alakulnak ki a 2-es típusú cukorbetegségben. Egy átlagos alma lenyűgöző 4 g rostot, főleg pektint tartalmaz, amely szintén ismert a koleszterinszint csökkentésére való képességéről.

Az alma összes előnyének felszívásához válassza az egész gyümölcsöt a bőrrel. Keressen olyan almákat, mint a Fuji, amelyek savasabbak és kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a Red Delicious. Ezután a glikémiás skálán jön a cukrozatlan almamártás, amely sok ugyanolyan egészségügyi előnyt kínál.

Ráadásul annak ellenére, hogy az egyik legjobb étel a vércukorszint szabályozásában, az alma nem gazdag vitaminokban vagy ásványi anyagokban, ami nem jelenti azt, hogy nem tesznek jót az egészségének. Valójában nagy mennyiségű antioxidáns vegyületet tartalmaz, amelyeket flavonoidoknak neveznek, amelyek csökkentik a rák és a szívbetegségek kockázatát.

eyewave / iStock

4. Brokkoli

Mivel terjedelmes és alacsony kalóriatartalmú, a brokkoli kiváló módszer szénhidráttartalmú ételek összeállítására a glikémiás index csökkentése érdekében.

Ezenkívül a brokkoli az egyik legjobb krómforrás, amely az inzulin normális működéséhez szükséges ásványi anyag. A rost is az „ellátási csomag” része: minden szár legfeljebb 4 g rostot tartalmaz.

A brokkoliban még mindig magas a C-vitamin. Egy brit tanulmány szerint azoknak az egyéneknek, akiknek a vérében a legmagasabb a C-vitamin szintje, kevésbé valószínű, hogy magas a glikált hemoglobin szintje, ami a magas vércukorszint hosszú távú mutatója.

Még akkor is, ha a C-vitamin nem véd a cukorbetegség ellen (erről még nincsenek meggyőző tudományos bizonyítékok), ez és más antioxidánsok minden bizonnyal csökkenthetik a betegséggel kapcsolatos szövődmények, például a szem- és az idegkárosodás kockázatát.

Olvass tovább