13 gyors és egészséges ebédidős étkezési lehetőség

Nagyon gyakran előfordul, hogy az emberek még az otthoni irodában is kihagyják az ebédet, vagy sietve ebédelnek. A táplálkozási szakemberek szerint azonban az ebédnek - nem a vacsorának - kell lennie a nap legfontosabb étkezésének. Az egészséges ebéd elengedhetetlen azok számára, akik délután el akarják kerülni az édes és zsíros harapnivalókat. Tehát fogadjon ezekre a gyors étkezési javaslatokra, és fogyasszon el egy ízletes és tápláló ebédet.

Hogy elpusztítsa ezt a vágyat, hogy étkezés után édességet fogyasszon, próbálja meg elkészíteni a gyümölcsös desszertet!

Reader's Digest Selections

1 - Mini sütősütő

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Süssük 3 percig 2 szelet parmai sonkát vagy apróra vágott szalonnát, és bőr nélkül ropogósra.

2. Adjunk hozzá 2 szeletelt póréhagymát és főzzük 1 percig. Ezután adjon hozzá 1/3 csésze fagyasztott borsót, és keverje fel, amíg meg nem olvad. Vegyük le a tűzről. Alaposan felverjük egy tálban, 4 tojást, 1/3 csésze tejet, 1 evőkanál reszelt parmezán sajtot és frissen őrölt fekete borsot. Hozzáadjuk a szalonnát.

3. Enyhén zsírozzon meg egy tálcát, amelynek kapacitása 6 muffin. Tegyen egy keveset a keverékből minden serpenyőbe, és süsse 18-20 percig, vagy amíg a krumpli szilárd és aranyszínű nem lesz. Azonnal tálaljuk, vagy hagyjuk kihűlni, és vegyük be az ebéddobozba.

Reader's Digest Selections

2 - Borsó és ricotta krumpli

1. Forraljon vizet egy nagy lábasban. Adjunk hozzá 2 csésze (300 g) friss vagy fagyasztott borsót, és főzzük 4-5 percig, amíg megpuhulnak. Lecsepegtetjük és durva pürévé redukáljuk.

2. Adjunk hozzá 1 evőkanál apróra vágott friss mentalevelet, 2 evőkanál apróra vágott friss kaprot, 1 citrom héját, 2 enyhén felvert tojást, 150 g friss ricottát és 3 evőkanál búzalisztet. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal, és alaposan keverjük össze.

3. Hevítsen 1-2 teáskanál olívaolajat egy nagy, nem ragadós serpenyőben közepes lángon. Tegyen 2 evőkanál tésztát a serpenyőbe, és terítse szét, hogy süljön. Sütjük három vagy négy részletben, 3 percig mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna nem lesz.

4. Helyezze át őket egy papírtörlővel bélelt tányérra, és melegen tartsa őket. Ismételje meg, amíg az összes tészta el nem fogy. Tálaljuk citrom felével.

Reader's Digest Selections

3 - Tojás és saláta szendvics

1. Helyezzen 2 szelet barna kenyeret sima felületre. Kenje meg a szeletelt avokádót minden szelet egyik oldalán.

2. Rendezze az egyik szeletre főtt tojás, paradicsom, uborka, saláta és vízitorma leveleket. Fedjük le a másik szelettel. Vágjuk ketté vagy négy részre.

Tippek!

- Próbálja ki a kézműves kenyereket . Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret maggal; dióval és sajttal; vagy szárított paradicsommal. Készítsen teljes kiőrlésű pakolást, vagy használjon enyhén pirított pitakenyeret.

- Diverzifikáld . A szokásos majonéz és mustár helyett használjon chutney-t. Próbálja ki a pesto szószt mozzarellával és paradicsomszeletekkel vagy vörös káposzta savanyúságával hideg sült marhahússal.

- Fokozza az ízét . Használjon erős ízű sajtokat, például gorgonzolát vagy stiltont (eredetileg Angliából), vagy erős ízű zöldségeket, például napon szárított paradicsomot, rukkolát és vízitorma.

- Legyen "könnyű" . Próbálja ki a sárgarépa szendvicset mazsolával. Hámozzon meg és reszeljen le egy sárgarépát. Adjunk hozzá mazsolát, apróra vágott friss mentát és frissen őrölt fekete borsot. Keverjen össze mindent egy bőséges adag csicseriborsó pasztával.

Olvass tovább