Fedezze fel a fokhagyma egészségügyi előnyeit

A fokhagyma előnyei évezredek óta ismertek. Az ókorban az egyiptomi építők erő és ellenállás megszerzésére használták. Louis Pasteur antibakteriális tulajdonságait kutatta, és számos orvos a sérülések kezelésére használta mindkét világháborúban. A fokhagyma előnyeinek többsége a benne található több mint 100 kénvegyületből származik.

Ha az izzót összezúzzák vagy megrágják, az aliina - az egyik kénes vegyület - allicinné válik, amely a fokhagyma szagáért és jótékony hatásáért felelős vegyi anyag. Viszont a fokhagyma főzése gátolja az allicin képződését és megszünteti a többi terápiás vegyi anyag egy részét.

A fokhagyma fő előnyei

Hagyományosan a fokhagymát a parazitáktól az aranyérig minden kezelésére használták. Ma a kutatók nagyobb hangsúlyt fektetnek annak lehetőségére, hogy csökkentse a szívbetegségek és a rák kockázatát. Olaszországban és Spanyolországban a fokhagyma bőséges használata részben megmagyarázná, hogy miért van ilyen alacsony az artériák megkeményedésének (ateroszklerózis) gyakorisága.

Számos tanulmány azt sugallja, hogy a fokhagyma többféle módon is megelőzheti a szívbetegségeket. A fokhagyma például kevésbé valószínűvé tenné a vérlemezkék aggregálódását és az artéria falához való tapadást, csökkentve ezzel a szívinfarktus esélyét.

Forduljon orvosához, ha vérrögképződés megelőzésére vagy a vérnyomás csökkentésére szolgáló gyógyszereket szed. A fokhagyma fokozhatja ezeknek a gyógyszereknek a hatását.

Bizonyíték van arra, hogy a fokhagyma feloldja az alvadékképző fehérjéket, ami befolyásolhatja az érelmeszesedés kialakulását. Ezenkívül kissé csökkenti a vérnyomást és segíti a vérkeringést. A legújabb tanulmányok a fokhagyma koleszterinszintre gyakorolt ​​hatását vizsgálták.

A fokhagyma előnyei a rák megelőzésében

A fokhagyma rákellenes tulajdonságokkal bírhat. Kimutatták, hogy különösen hatékony az emésztőrendszeri, esetleg az emlő- és prosztatarák megelőzésében. A kutatók továbbra sem biztosak abban, hogy a fokhagyma hogyan segíti elő ezeket a jótékony hatásokat. Néhány mechanizmus érintett lehet.

Először is, a fokhagyma képes emelni az enzimek szintjét, amelyek méregteleníthetik a rákot okozó tényezőket. Ezért blokkolja a gyomorrákhoz kapcsolódó nitritek képződését, jártas az immunrendszer stimulálásában. Más ételek is segítenek megelőzni a rákot, nézze meg, melyik. A fokhagyma antioxidáns tulajdonságai szintén fontosak.

Gyakran hatásos fertőző mikroorganizmusok, például vírusok, baktériumok és gombák ellen. Az allicin ugyanis képes blokkolni azokat az enzimeket, amelyek lehetővé teszik ezeknek a mikroorganizmusoknak a szövetek behatolását és sérülését. A fokhagyma szintén kimutatta, hogy gátolja a lábgomba és a külső otitisért felelős gombákat.