Sáfrány: fedezze fel a test és az elme előnyeit

A sáfrány (vagy kurkuma vagy kurkuma) a gyömbérfélék családjába tartozó lágyszárú növény, amelyből ugyanolyan nevű fűszer nyerhető, amelynek számos előnye van, és felhasználható mind a főzéshez, mind az egészségünk gondozásához. . 

A délnyugat-ázsiai eredetű sáfrány számos látszólagos előnye miatt - amelyek igaznak vagy legalábbis ígéretesnek bizonyultak - nagy érdeklődést váltott ki a tudományos közösség részéről.

Olvassa el még: Fedezze fel a lenmag erejét és előnyeit - Selections Brazil

Ismert például, hogy a sáfrány gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. És vannak olyan kutatások, amelyek a kurkumin - a színt adó pigment és a kurkuma aktív alkotóeleme - hatásait vizsgálják a rákkal szemben.

Annak érdekében, hogy elterjesszük a sáfrányról szóló hírt és mindenki élvezhesse annak tulajdonságait, úgy döntöttünk, hogy elmondunk nektek ennek a gyökérnek néhány előnyét. Gyere velünk!

A sáfrány antidepresszáns hatású

Kutatások kimutatták, hogy a kurkumin, a sáfrány aktív összetevője pozitívan hat a depresszióval szemben, ez a néma betegség, amely egyre több áldozatot követelt.

Vannak olyan tanulmányok, amelyek azt állítják, hogy a kurkumin depressziós betegeknél hasonló eredményt mutat az antidepresszánsoknál, azzal az előnnyel, hogy nincsenek mellékhatásaik, amelyek olyan általánosak mindenféle gyógyszer esetében.

A sáfrány segíthet megelőzni a rákot

Vannak tanulmányok, amelyek a kurkumin rákra gyakorolt ​​hatásait kutatják, és közülük néhány kimutatta, hogy a kurkuma képes csökkenteni az angiogenezist, hatással van a daganatok kialakulására és hozzájárul a rákos sejtek elpusztításához.

Emellett antioxidáns faktora képes megvédeni azokat a sejteket, amelyek megváltoztathatják a sejt DNS-ét, ami rákos sejtek megjelenéséhez vezet.

Lehet, hogy ez még véletlen is, de egyesek úgy vélik, hogy nem csoda, hogy Ázsia a világ legnagyobb sáfránytermelője és -fogyasztója, valamint az a hely, ahol a legalacsonyabb a rákos megbetegedések arányos aránya.

A sáfrány segít a szív gondozásában

A kurkumin antioxidáns faktorának, a kurkuma másik előnye a koleszterin oxidációja ellen léphet fel, ami miatt az erek megkeményedett plakkokat halmoznak fel, amelyek szívrohamot okozhatnak. A szív védelmét elősegítő koleszterin oxidációjának megakadályozása mellett vannak tudományos vizsgálatok, amelyek szerint a kurkumin csökkenti a szívelégtelenség kockázatát.

A kurkuma gyulladáscsökkentő tulajdonsága a szív számára is hasznos lehet, mivel a krónikus gyulladás káros lehet az emberi test számára oly fontos szervre, és a kurkuma képes gátolni az őket okozó molekulák és enzimek egy részét.

Szeretne többet megtudni arról, hogy a krónikus gyulladás hogyan károsíthatja a szívét? Itt van ez a cikk, amelyet megnézhet.

És abban az esetben, ha tájékozottabb szeretne lenni, rendelkezésünkre áll a 18 szuperélelmiszer, amely javítja a szív egészségét.

A sáfrány segíthet megelőzni az Alzheimer-kórt 

A kurkuma másik hihetetlen előnye, hogy képes megakadályozni az Alzheimer-kórt.

Mint tudjuk, az Alzheimer-kór szörnyű betegség. Neuro-degeneratív, kompromittálja a kognitív funkciókat, csökkenti a munka és a társas kapcsolatok képességét, mivel ez az egyik betegség, amely felelős a demenciáért.

Mivel nincs hatékony kezelésünk az Alzheimer-kór leküzdésére, ennek megakadályozása az egyik legjobb módja annak, hogy szembenézzünk vele. És itt jön be a kurkuma, mivel a kurkumin csökkenti a betegség kockázatát azáltal, hogy csökkenti az amiloid plakkok képződését, mivel az Alzheimer-kór éppen a béta-amiloid nevű fehérje felhalmozódásával jön létre.

Szeretne többet megtudni erről a betegségről? Ebben a cikkben részletesebben elmagyarázzuk, mi az Alzheimer-kór és mi a fő tünete.

Hogyan adhatunk sáfrányt a mindennapokhoz?

Fentebb láttuk a sok előnyét, amelyet a kurkuma életünkbe hozhat. És mivel sok tanulmány és kutatás még gyerekcipőben jár, nagyon fontos az esély arra, hogy újabb és újabb okokat fedezzünk fel a sáfrány főszereplőjévé a mindennapi életünkben.

Úgy gondolom azonban, hogy a bajnokság ezen a pontján arra kíváncsi, hogyan lehet a sáfrányt hozzáadni a mindennapi életéhez. Nos, gyere!

Mint már említettük, a sáfrány Délnyugat-Ázsiából származott. És ha nem tudja, a fűszerezés az egyik legfontosabb összetevője a currynek, az ázsiai országok konyhájában széles körben használt fűszerkeveréknek.

A sáfrányt általában porban használják, és megvásárolható ily módon vagy az egész gyökér számára, és lehetséges a fűszer felhasználása különféle ételekben, például levesekben, omlettben, különféle húsokban és még gyümölcslevekben is. Ezenkívül nagyon gyakori az olívaolajban hígított sáfrány használata a legkülönfélébb saláták ízesítésére.

És bár a kurkuma használatának nincs ellenjavallata, ajánlott a gyökeret a lehető legfrissebbre használni, mert a frissebb, a tápanyagokban gazdagabb.

Most, hogy ismeri a kurkuma néhány előnyét, fűszerré teheti mindennapi életében. Végül is ez a fűszer amellett, hogy nagyon jól megy, sok mindenhez tartozik.

De ne feledje: ne használja a kurkumát (amely kapszulákban is megtalálható) gyógyszerként orvosi tanács nélkül, mert ahelyett, hogy segítene magának, csak az egészségét kockáztatja.