Csirkecomb és ropogós: nézzen meg három receptet

Hogyan gondolhatunk a harapnivalókra anélkül, hogy emlékeznénk a hagyományos csirkecombra? A finomság a brazilok mindennapi életének része, különösen azoknak, akik délkeleten élnek, és bizonyos jelenlétük van a születésnapi partikon és a délutáni harapnivalókon.

Alapvetően ez a finom snack hat fő összetevőt hoz össze: búzaliszt, víz, csirkehús, aprított csirkemell, margarin és tej.

A tészta és a töltelék bizonyos változásai azonban örömmel fogadhatók, csakúgy, mint a sok vegán által imádott coxinha de calabresa vagy a coxinha de jackfruit esetében.

Olvass tovább: 8 finom vegetáriánus recept otthon elkészítéséhez

De sehol sem találod azt az aranyos és ízletes alsócombot, igaz? Szóval, mit szólnál ahhoz, ha megtanulnád otthon elkészíteni ezt a szuper egyszerű és könnyű receptet?

Hívja a családot, hogy olvassa el ezt a bejegyzést!

Ezután háromféle alsócombot mutatunk be, amelyek gyorsan elkészíthetők és sikeresek lesznek a konyhában!

Szuper ropogós csirkecomb

Ez a coxinha az alapvető dolgokon kívül tartalmaz néhány összetevőt, de rendkívül könnyen elkészíthető, és remek választás arra a családi snackre késő délután.

Titka a hideg vízben rejlik, ami ropogósabbá teszi az uzsonnát.

Érdemes emlékezni arra, hogy az ideális az, ha először elkészítjük a tölteléket, mivel ez időt hagy arra, hogy lehűljön. Ennek a receptnek a elkészítése, amely 40 adagot eredményez, 50 percet vesz igénybe, és szüksége lesz:

Hozzávalók

  • 1 kg búzaliszt;
  • 300 g burgonya;
  • 4 kocka csirkehúsleves;
  • 2 evőkanál margarin;
  • 1 kg csirkemell;
  • 4 evőkanál olaj;
  • 1 evőkanál só;
  • 1 közepes hagyma apróra vágva;
  • 2 apróra vágott fokhagymagerezd;
  • Zöld szag;
  • 6 evőkanál hagyományos tarantella szósz;
  • 1 csipet őrölt fekete bors;
  • 2 liter víz;
  • Zsemlemorzsa;
  • Hideg víz porrá.

Előkészítés :

1. lépés. Nagynyomású tűzhelyben főzzük a csirkemellet 25 percig, és tartalékoljuk a főzővizet. Egy másik serpenyőben főzzük meg a megpucolt krumplit nagyon puhára.

2. lépés. Ezután egy csonk segítségével aprítsa meg a csirkemellet, és pirítsa meg az olajban az apróra vágott fokhagymával és hagymával. Adjunk hozzá tarantella mártást és borsot. Ezután adjunk hozzá sót ízlés szerint és a zöld szagot. Keverje jól össze, és hagyja két percig közepes lángon.

3. lépés A tészta elkészítéséhez tegyen 2 liter vizet egy nagy edénybe a csirkemell főzővize mellé. Adjunk hozzá margarint, csirkehúslevet, burgonyapürét és sót.

4. lépés . Amikor felforr, azonnal adjuk hozzá a búzalisztet, és addig keverjük, amíg tésztává nem válik a serpenyőből, ami körülbelül öt percet vesz igénybe.

5. lépés: Kapcsolja le a hőt, adjon hozzá további 1/2 evőkanál margarint és keverje újra. A tészta készen áll!

6. lépés: Készítsen golyókat a tésztával és egy lyukkal a közepén, hogy tegye a tölteléket. Ezután csak coxinha formában modellezzen, az uzsonnát nagyon hideg vízben és kenyérben zsemlemorzsával adja át. Most csak a forró olajban sütjük aranysárgára.

Tejszínes csirkecomb

Ez a túrós csirkecomb annyira ízletes, hogy akár el is adhatja, és a profit garantált. A túró különbséget tesz a receptben, mert több krémességet visz a töltelékbe, ami még inkább étvágygerjesztővé teszi az uzsonnát.

Ennek az igazi gasztronómiai élménynek a kivitelezéséhez mindössze 40 percre lesz szüksége.

Hozzávalók

  • 2 csirkehúsleves tabletta;
  • 1 csésze víz;
  • 2 csésze tej;
  • 2 csésze búzaliszt;
  • 500 g aprított csirkemell;
  • 1 apróra vágott hagyma;
  • 2 fokhagymagerezd;
  • 2 evőkanál margarin;
  • 2 tojás;
  • 5 evőkanál krémsajt;
  • Ízlés szerint fokhagymával ízesített só;
  • Zsemlemorzsák zsírozáshoz;
  • 1 csomag zöld illat;
  • Sütőolaj

Előkészítési mód:

1. lépés: Egy nagy serpenyőbe tegye a vizet, a tejet és a csirkehúst, és keverje addig, amíg fel nem oldódik. Ezután öntsük a lisztet egyszerre, és ízlés szerint sózzuk. Keverje addig, amíg a tészta leválik, és adjon hozzá egy evőkanál margarint, hogy segítsen ebben a folyamatban.

2. lépés. Ezután öntsük a tésztát margarinnal egy felületre, és gyúrjuk addig, amíg el nem kapja a pontot, hogy a coxinha képződjön. Fedje le a tésztát egy törülközővel és hagyja kihűlni.

3. lépés A töltelék elkészítéséhez melegítsen egy kanál olajat, és tegye a hagymát megbarnulni. Ezután egy csipet sóval ízesítjük, és rátesszük a felaprított csirkét. Keverjük néhány percig, és adjunk hozzá két csipet paprikát.

4. lépés. Amikor a csirke szárad, túrót és zöld szagot adjon hozzá, csökkentse a hőt, és keverje még néhány másodpercig. Feltöltse a tölteléket kihűlni.

5. lépés. A coxinha elkészítésénél el kell különíteni a golyókat a töltelék elhelyezéséhez. Használjon egy teáskanálat a töltelék behelyezéséhez. Ezután csak csukja be és modellezze a coxinha-t.

6. lépés. A kenyérhez adja át a tojást és a morzsát. Ezután csak forró olajban sütjük aranysárgára.

Csirkecomb krémsajttal

Ez a coxinha ideális azok számára, akik szeretnek újítani a töltelékekben. A krémsajt és néhány különféle fűszer adja ezt a különleges érzetet a szuper ízletes és kiegyensúlyozott recepthez.

Hozzávalók

  • 1 csirkemell;
  • 1 apróra vágott hagyma;
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma;
  • 1 apróra vágott paradicsom;
  • 1 teáskanál só;
  • 2 csésze (tea) víz;
  • 4 evőkanál sovány tejpor;
  • 1 csésze búzaliszt;
  • 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
  • 150g krémsajt;
  • 2 tojásfehérje;
  • 2 csésze zsemlemorzsa;
  • 2 evőkanál olaj.

Előkészítési mód:

1. lépés: Egy serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a csirkemellet, a paradicsomot és a sót, letakarjuk vízzel, és 30 percig főzzük, vagy addig, amíg meg nem puhul a darabokra.

2. lépés. Egy turmixgépben felverjük a maradék csirkehúslevet, a tejport és a liszt felét. Amikor felforr, hozzáadjuk a maradék lisztet és a petrezselymet. Keverje addig, amíg ki nem szabad a serpenyőből, és tegye a tésztát egy kikent edénybe, ahol hűlni kell.

3. lépés. Az alsócombok összeállításához vegyen kis adagokat a tésztából, és töltsön meg egy kanállal (kávéval) csirkét és egy krémsajtot. Ezután csukja be az alsócombokat, adja át a tojásfehérjét, a kenyeret a zsemlemorzsában.

4. lépés A sütéshez helyezze a alsócombokat egy kevés olajjal kikent serpenyőbe, a többivel pedig ecsetelje a alsócombokat. Most csak vigye a forró sütőbe 30 percig vagy aranybarnára. Ez a recept körülbelül 30 egységet eredményez.

Használja ki a tippeket, hogy a száraz, ropogós és ízletes coxinha elkészüljön a délutáni snackhez.

A csirke töltelék mellett más kombinációkat is készíthet, például aprított húsos tölteléket, pepperonit és tenyér szívét. Mit szólnál a teszteléshez a hétvégén? Hmm…