Mexikói tojás és egyéb lehetőségek a nemzetközi reggelihez

Vannak napok, amikor óriási vágyra ébredünk , hogy a világ másik oldalán legyünk, és a régió hagyományos reggelijét fogyasztjuk. De mivel ez nem mindig lehetséges, saját kulináris tehetségünkhöz kell apellálnunk. Tehát nézzen meg néhány reggeli receptet a világ minden tájáról. Fogadjunk, hogy elvarázsolják a mexikói tojások, a görög sajtpaszták és az orosz pisztáciakrém.

5 lehetőség egy nemzetközi reggelire:

Liudmyla Chuhunova

Áfonyás palacsinta

Hozzávalók

200 g búzaliszt

1 teáskanál sütőpor

1 evőkanál cukor

1⁄2 teáskanál só

40 g vajat

2 tojás

300 ml tej

80 g áfonya (friss vagy fagyasztott)

sütőolaj

kukorica glükóz öntözéshez

pergamenpapír

Ellenőrizze az elkészítési módot a következő dián →

sergeklein

Előkészítési mód

1. Egy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Elolvasztva a vajat. Egy másik tálban felverjük a tojásokat a tejjel, és jól kevergetve hozzáadjuk a vajat.

2. Adja hozzá a liszt és a tojás keverékét, és elektromos keverőben verje addig, amíg sima és homogén tészta nem lesz. Hagyja szobahőmérsékleten 10 percig állni.

3. Melegítse elő a sütőt 80 ° C-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral. Az áfonyát óvatosan keverje a tésztába.

4. Egy serpenyőben melegítsen egy kis olajat sütéshez. Öntsön 3 evőkanál tésztát, hogy 10 cm átmérőjű palacsinta legyen. 2-3 percig sütjük, amíg buborékok nem képződnek, majd fordítsuk meg, és fejezzük be a másik oldalon a sütést. Ismételje meg az eljárást, amíg összesen 16 palacsintát nem kap.

5. Rendezze őket a tepsire, és tegye forró sütőbe, hogy melegen tartsa őket. Csepegtessen kukorica glükózzal és azonnal tálalja.

MonthiraYodtiwong / iStock

Mexikói stílusú tojás

Hozzávalók

100 g már kiöntött vörös babkonzerv

1 hagyma

1 evőkanál repceolaj

só ízlés szerint

ízlés szerint frissen őrölt fekete bors

1 teáskanál pirospaprika por

1/2 zöldbors

3 tojás

2 evőkanál olaj

3 búza vagy kukorica tortilla (egyenként 15 cm átmérőjű)

1/2 nagy érett avokádó

2 evőkanál citromlé

2 savanyított jalapeno paprika

Ellenőrizze az elkészítési módot a következő dián →

Reader´s Digest

Előkészítési mód

1. Mossa meg a babot egy szűrőedényben, és engedje le. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben.

2. A hagymát átlátszóvá pároljuk, hozzáadjuk a babot, és időnként megkeverve 15 percig főzzük. Fűszerezzük sóval, fekete borssal és pirospaprikával. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés vizet, hogy a bab ne égjen el. Gyengéden összegyúrjuk a babot.

3. Mossa meg a borsot, távolítsa el a magokat és vágja csíkokra. A tojásokat megpirítjuk, sóval és borssal ízesítjük. Egy másik serpenyőben felmelegítjük az olajat, és 2 percig pirítjuk a paprikát. Ezután adjuk hozzá a tojásokhoz.

4. A tortillákat a csomagoláson feltüntetett módon melegítse. Vágja félbe az avokádót és dobja ki a magot. Apróra vágjuk a gyümölcspépet, és azonnal csorgassuk le citromlével. Tálaljuk a tojásokat a tortillákkal, babokkal, avokádó forgácsokkal és jalapeno borssal.

Köret

Tálaljuk a tojásokat paradicsommártással. Keverjen össze 3 darab apróra vágott nagy paradicsomot, 1 darab tört száraz pirospaprikát, 1 evőkanál apróra vágott koriandert és 1⁄2 apróra vágott hagymát. Fűszerezzük sóval és borssal.

Lásd még: mexikói ételek az emlőrák kockázatának 1/3 részének csökkentésére

Olvass tovább