Fehér csokoládé mousse bogyókkal és mentával

Megtanulják, hogyan készítsenek egy finom receptet, amely meglepi a barátokat és a családot. Nézze meg az alábbi lépéseket lépésről lépésre, és ne felejtse el később kommentálni a véleményét!

Fehér csokoládé mousse bogyókkal és mentával

Elkészítési idő: 20 perc

Hozzávalók:

  • 150 g fehér csokoládé
  • 150 g tejszín vagy tejföl
  • 1/2 vaníliarúd vagy 1 boríték vaníliás cukor
  • 150 g tejfölt
  • 250 g málna vagy eper
  • 4 menta szár
  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 teáskanál porcukor

Előkészítési mód:

1. Törje darabokra a csokoládét, és hagyja egy tálban megolvadni kettős kazánban. Amint a csokoládé megolvadt, vegye ki a tálat a vízfürdőből, és keverés közben hagyja kihűlni a csokoládét.

2. Ezután keverje össze a tejszínt vagy a tejfölt és a vaníliát a csokoládéval, kevergetve, hogy jól összekeverje.

3. Verje meg a tejszínt szilárd csúcsokban, és keverje bele a szinte hideg csokoládé keverékbe. Ossza el a habot tálakban, és tegye hűtőbe.

4. Addig öblítse le és tisztítsa meg a gyümölcsöt. Vágd ketté az epret. Távolítsa el a mentaleveleket a szárakról, és vágja csíkokra. Keverje össze a gyümölcsöt citromlével, porcukorral és menta levelekkel, és hagyja a hűtőben megkóstolni, amíg el nem érkezik a tálalás ideje.

5. A tálaláshoz helyezze el az epret a hab részei fölé, vagy vegye ki a kanál kanálokat, és tegye őket a gyümölcsökkel a tányérokra.

Szakács tippjei!

A még gyorsabb elkészítés érdekében ne olvassa fel a csokoládét, hanem nagyon vékonyra reszelje le, és keverje össze a tejszínnel vagy a tejföllel. Adja hozzá a tejszínhabot ehhez a keverékhez, óvatosan keverje össze, és azonnal tálalja a habot.

Változat: Fehér márványos szarvasgomba krém

Gazdag fehércsokoládé krémhez melegítsen 100 g tejszínt és 50 g vajat, amíg a vaj megolvad. Adjunk hozzá 200 g apróra vágott fehércsokoládét, és folyamatos keverés közben hagyjuk elolvadni. Hagyja kihűlni a keveréket, majd hagyja kihűlni. Ezután habverővel keverjük a keverőt. Helyezze kis tálkákba vagy egy nagy tálba. Keverjünk össze 2 evőkanál vörös lekvárot a fehér krémmel egy villa segítségével, hogy márványos legyen.

Megtanulják, hogyan kell elkészíteni egy csokoládéhabot: egy mindenki számára vonzó klasszikus.