4 tipp a barna rizs elkészítéséhez hibák nélkül

Gyakran hallani olyan embereket, akik azt mondják, hogy nem szeretik a barna rizst, mert keményebb és kevésbé ízletes, mint a fehér rizs. Azt azonban kevesen tudják, hogy nem a rizstípus, hanem az elkészítés módja a probléma.

Ha azon emberek csoportjába tartozik, akik úgy gondolják, hogy a barna rizs mindig többé-kevésbé félig kemény és íztelen, akkor olvassa el az alábbi tippjeinket, hogyan lehet hibátlanul elkészíteni a barna rizst. Nézd meg!

Hogyan készítsünk barna rizst

1. Áztassa be a rizst

A macska ugrik a rizs megfelelő főzéséhez, ha főzés előtt körülbelül 8–12 órán át áztatja. De ha elfelejted, bármelyik órás öltözködés segít.

2. Ne pirítsa meg a barna rizst

A fehér rizstől eltérően a barna rizst nem szabad pirítani. A fehér rizs esetében megdinszteljük, hogy lezárjuk a szemeket, és megakadályozzuk, hogy a keményítő elhagyja és elárassza a rizst. Mivel a barna rizs védőfóliával rendelkezik, ez nem szükséges. A barna rizs megsütése csak lassú főzést eredményez, és nem fog jól főni.

Olvassa el még: 8 biztos tipp laza és ízletes rizs készítéséhez

3. Tegye a rizst utoljára a serpenyőbe

Ahogy fentebb mondtuk, nem szabad barna rizst megpirítani. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nem szabad mérsékelni. Egy serpenyőben megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát, majd hozzáadunk vizet, sót és végül a rizst. Ilyen módon a rizs jó ízű lesz, anélkül, hogy kemény lenne.

4. Ne süssön túl (vagy ne főzzön)

Mivel a barna rizs fóliája körülveszi a szemeket, a főzési idő hosszabb, mint a fehér rizsé. Ha áztatta, körülbelül 20 percet vesz igénybe, amíg elkészül. Ellenkező esetben körülbelül 40 percet kell igénybe venni.

Barna rizs recept

Hozzávalók:

  • 1 csésze barna rizs
  • 3 pohár forrásban lévő víz
  • 2 apróra vágott fokhagymagerezd
  • 1/2 apróra vágott hagyma
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • Só ízlés szerint

Előkészítési mód:

1. lépés: Próbálja meg áztatni a rizst a recept megkezdése előtt (javasoljuk, hogy hagyja 8-12 órán át ázni).

2. lépés: Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát. Adjunk hozzá sót, forrásban lévő vizet, majd adjuk hozzá a rizst.

3. lépés: Főzzük alacsony lángon, amíg a víz száraz (kb. 20 perc). Kapcsolja le a hőt, és tálalás előtt hagyja lefedve az edényt kb

A barna rizs egészségügyi előnyei

A barna rizs sokkal több egészségügyi előnnyel jár, mint a fehér rizs. Amellett, hogy táplálóbb, a mindennapi élet alternatívája is. Az alábbiakban bemutatjuk a barna rizs néhány előnyét:

1. Segít a vastagbélrák megelőzésében

A barnarizs heti legalább egyszeri fogyasztása akár 40% -kal is csökkentette a vastagbél-polipok kockázatát - derült ki egy 2800 kolonoszkópián átesett kaliforniai tanulmányból.

Olvassa el még: Méhnyakrák: okai, tünetei és kezelése

2. Segít a cukorbetegség kezelésében

Míg a fehér rizs növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a barna rizs és a vadrizs - amelyek megőrzik rostjaikat, vitaminjaikat és ásványi anyagukat - segítenek szabályozni a cukorbetegek glükóz metabolizmusát azáltal, hogy lassú és stabil glükózellátás.

3. Hozzájárul a fogyáshoz

A barna rizs több rostot tartalmaz, mint a fehér rizs. Ezért mérsékelt mennyiségben fogyasztva növeli a jóllakottság érzetét.

4. Megakadályozza a vegetáriánusok fehérjehiányát

A rizs fehérjetartalma, amely 2–2,5 mg / fél csésze, alacsonyabb, mint más gabonaféléké. Ha azonban babgal fogyasztjuk, a rizs teljes fehérjét hoz létre.