Rosti burgonya szalonnával: megtanulja a receptet 6 egyszerű lépésben

A rosti burgonya, más néven svájci burgonya , könnyen elkészíthető étel, de nagyon ízletes. Lehetőség van több variáció elkészítésére a saláták és húsok kíséretében, vagy akár főételként is.

Ezután megtanítjuk a receptet, hogyan lehet szalonnával töltött rosztit burgonyát készíteni. Tojásként vagy kolbászként használhatja kíséretként.

Olvassa el még: 5 recept, amelyek bizonyítják, hogy a burgonya mindenhez passzol

margouillatphotos / iStock

Rosti burgonya szalonnával

Szolgál: 4 fő

Elkészítési idő: 10 perc + 10 merítés

Főzés: 35 perc

Hozzávalók:

  • 750 g forró burgonya (viaszos)
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 3 szelet (csík) héjas szalonna, darálva
  • 1 apróra vágott hagyma
  • 1 bors, magva és kockára vágva
  • 1/4 teáskanál paprika
  • frissen őrölt só és bors
  • ágakat friss levél petrezselyem díszítéshez

ksushachmeister / iStock

1. lépés: Hámozza meg a burgonyát és durvára reszelje le egy nagy tál jeges vízben. 10 percig állni hagyjuk.

Főzési tipp: A burgonya hideg vízbe mártása a keményítő egy részét cukorrá alakítja, ami elősegíti a burgonya gyorsabb barnulását és kevesebb zsír felszívódását.

Jan Mach / iStock

2. lépés. Közben 1 evőkanál olajat hevítünk egy nagy serpenyőben, és közepes lángon 5 percig (vagy ropogósra) pirítjuk a szalonnát.

Réses kanállal távolítsa el, és tegye félre egy nagy tálba.

RazoomGames / iStock

3. lépés: Adja hozzá a hagymát és a borsot a serpenyőbe, és párolja

5 percig vagy puhára.

Hozzáadjuk a szalonnához.

Olvass tovább